レイン・フィールド の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
2024 オレゴン・ピノ・グリ ミスト・ヒル レイン・フィールド 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
レイン・フィールド は、オレゴン の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。パシフィック・セラーズ では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
レイン・フィールドの2024年のスティルワイン。ピノ・グリを主体としたキュヴェです。アメリカ / オレゴンの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。低温発酵で香りと酸を保ち、食中で使いやすい輪郭に仕上げています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は12.9%。
インポーターコメント
輸入元による公式テイスティングメモです。
ルートメモ
ピノ・グリのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。
ピノ・グリの香りより、酸と余韻のまとまりが印象に残った。
オレゴンの白として、店頭でもグラスでも使い道を作りやすい。
白の果実味が前に出すぎず、食中で使いやすいバランス。
洋梨と白桃。丸みはあるが後味は軽く、前菜から幅広い。
ピノ・グリの個性を押しすぎず、飲み心地を先に伝えたい。
単体よりも料理と合わせた時に良さが出る。スティルワインとして記憶に残る。