レイン・フィールド の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
2024 スパークリング・ガメイ・ロゼ レイン・フィールド 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
レイン・フィールド は、オレゴン の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。パシフィック・セラーズ では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
レイン・フィールドの2024年の発泡性ワイン。ガメイを主体としたキュヴェです。アメリカ / オレゴンの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。低温で果実味を保ちながら発酵し、泡の質感が粗くならないように仕上げています。熟成はフレッシュさを優先し、早い段階から飲みやすい状態を想定しています。アルコール度数は11.8%。
インポーターコメント
輸入元による公式テイスティングメモです。
ルートメモ
発泡性ワインの比較試飲に入れると、他のワインとの差が見えやすい。
ガメイの個性を押しすぎず、飲み心地を先に伝えたい。
オレゴンのロゼとして、店頭でもグラスでも使い道を作りやすい。
単体よりも料理と合わせた時に良さが出る。発泡性ワインとして記憶に残る。
ガメイのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。
オレゴンの背景を話しながら出すと、発泡性ワインの個性が伝わりやすい。
ロゼの果実味が前に出すぎず、食中で使いやすいバランス。
赤い果実と軽い泡。カジュアルだが酸が残り、会場で反応が早い。