プティ・グラニット の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
2023 ボージョレ・ブラン プティ・グラニット 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
プティ・グラニット は、ボージョレ の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。アトリエ・テロワール では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
プティ・グラニットの2023年のスティルワイン。シャルドネを主体としたキュヴェです。フランス / ボージョレの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。低温発酵で香りと酸を保ち、食中で使いやすい輪郭に仕上げています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は12.8%。
インポーターコメント
輸入元による公式テイスティングメモです。
ルートメモ
白い花と柑橘。酸は穏やかで、軽いクリーム系にも合わせやすい。
ボージョレの白として、店頭でもグラスでも使い道を作りやすい。
単体よりも料理と合わせた時に良さが出る。スティルワインとして記憶に残る。
シャルドネのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。