紅茶と杏。渋みは軽く、オレンジ入門として伝えやすい。
2024 ブラインド・オレンジ ブラインド・セラーA 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
ブラインド・セラーA は、ロワール の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。合同試飲会 では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
ブラインド・セラーAの2024年のスティルワイン。シュナン・ブランを主体としたキュヴェです。フランス / ロワールの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。発酵時に果皮との接触を取り、香り、旨み、軽い渋みを残す設計です。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は12.5%。
ルートメモ
ロワールのオレンジとして、店頭でもグラスでも使い道を作りやすい。
単体よりも料理と合わせた時に良さが出る。スティルワインとして記憶に残る。
シュナン・ブランのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。
ロワールの背景を話しながら出すと、スティルワインの個性が伝わりやすい。
オレンジの果実味が前に出すぎず、食中で使いやすいバランス。
シュナン・ブランの香りより、酸と余韻のまとまりが印象に残った。