ル・ヴァン・クレール の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
2024 サンセール・ブラン ル・ヴァン・クレール 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
ル・ヴァン・クレール は、ロワール の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。アトリエ・テロワール では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
ル・ヴァン・クレールの2024年のスティルワイン。ソーヴィニヨン・ブランを主体としたキュヴェです。フランス / ロワールの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。低温発酵で香りと酸を保ち、食中で使いやすい輪郭に仕上げています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は12.8%。
インポーターコメント
輸入元による公式テイスティングメモです。
ルートメモ
硬質な酸とハーブ。温度が上がると果実の厚みが出る。
ロワールの背景を話しながら出すと、スティルワインの個性が伝わりやすい。
ソーヴィニヨン・ブランのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。
ロワールの白として、店頭でもグラスでも使い道を作りやすい。
単体よりも料理と合わせた時に良さが出る。スティルワインとして記憶に残る。