2023 ドウロ・ティント ペドラ・ノヴァ 750ML
生産者 ペドラ・ノヴァ
輸入者 イベリア・トレイルズ
ワイン情報
作り手情報（インポーター情報）
ペドラ・ノヴァ は、ドウロ の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。イベリア・トレイルズ では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
ペドラ・ノヴァの2023年のスティルワイン。トウリガ・ナシオナルを主体としたキュヴェです。ポルトガル / ドウロの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。発酵は果皮との接触を取りながら行い、タンニンが強く出すぎないよう抽出を調整しています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は14%。
インポーターメモ
ペドラ・ノヴァ の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
メモ（新しい順）
レビュー機能は将来、プロユーザー向けの有料機能として拡張予定です。
梨沙 @risa_lunch_demo 2026年6月15日 メモを見る
赤の果実味が前に出すぎず、食中で使いやすいバランス。
匠 @takumi_cellar_demo 2026年6月15日 メモを見る
トウリガ・ナシオナルの香りより、酸と余韻のまとまりが印象に残った。
美香 @mika_home_demo 2026年6月15日 メモを見る
赤としては質感が軽く、温度を少し変えると表情が出る。
晴 @haru_bistro_demo ★ 2026年6月15日 メモを見る
ドウロの赤。第一印象は素直で、料理に合わせる場面を想像しやすい。
ガルシア @garcia_iberia ★ 2026年6月15日 メモを見る
黒果実、スミレ、乾いたタンニン。濃い料理に合わせる軸として使える。
絵里 @eri_cheese_demo ★ 2026年6月15日 メモを見る
トウリガ・ナシオナルのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。
直 @nao_spark_demo 2026年6月15日 メモを見る
ドウロの背景を話しながら出すと、スティルワインの個性が伝わりやすい。