ピエトラ の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
2022 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ピエトラ 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
ピエトラ は、トスカーナ の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。カンティーナ・ポンテ では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
ピエトラの2022年のスティルワイン。サンジョヴェーゼを主体としたキュヴェです。イタリア / トスカーナの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。発酵は果皮との接触を取りながら行い、タンニンが強く出すぎないよう抽出を調整しています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は14%。
インポーターコメント
輸入元による公式テイスティングメモです。
ルートメモ
トスカーナの赤として、店頭でもグラスでも使い道を作りやすい。
単体よりも料理と合わせた時に良さが出る。スティルワインとして記憶に残る。
サンジョヴェーゼのニュアンスはあるが、説明は短くても伝わるタイプ。
トスカーナの背景を話しながら出すと、スティルワインの個性が伝わりやすい。
赤い果実、革、細かいタンニン。メイン料理の候補に残る。