2023 ブラインド・レッド ブラインド・セラーB 750ML
生産者 ブラインド・セラーB
輸入者 合同試飲会
ワイン情報
作り手情報（インポーター情報）
ブラインド・セラーB は、ピエモンテ の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。合同試飲会 では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
ブラインド・セラーBの2023年のスティルワイン。ネッビオーロを主体としたキュヴェです。イタリア / ピエモンテの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。発酵は果皮との接触を取りながら行い、タンニンが強く出すぎないよう抽出を調整しています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は13.5%。
インポーターメモ
ブラインド・セラーB の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
メモ（新しい順）
レビュー機能は将来、プロユーザー向けの有料機能として拡張予定です。
蓮 @ren_compare_demo ★ 2026年4月3日 メモを見る
香りが強く、タンニンは細かい。料理名が出やすい赤。
美香 @mika_home_demo 2026年4月3日 メモを見る
赤としては質感が軽く、温度を少し変えると表情が出る。
晴 @haru_bistro_demo ★ 2026年4月3日 メモを見る
ピエモンテの赤。第一印象は素直で、料理に合わせる場面を想像しやすい。
翔 @sho_grill_demo 2026年4月3日 メモを見る
スティルワインの比較試飲に入れると、他のワインとの差が見えやすい。
結衣 @yui_weekend_demo 2026年4月3日 メモを見る
ネッビオーロの個性を押しすぎず、飲み心地を先に伝えたい。