アンバー・ベイ の背景と、提案時に使いやすい味わいの要点を整理した参考情報です。
2024 ケープ・スキンコンタクト アンバー・ベイ 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
アンバー・ベイ は、ウェスタン・ケープ の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。ケープ・アンド・コー では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
アンバー・ベイの2024年のスティルワイン。シュナン・ブランを主体としたキュヴェです。南アフリカ / ウェスタン・ケープの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。発酵時に果皮との接触を取り、香り、旨み、軽い渋みを残す設計です。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は12.7%。
インポーターコメント
輸入元による公式テイスティングメモです。
ルートメモ
オレンジの果実味が前に出すぎず、食中で使いやすいバランス。
シュナン・ブランの香りより、酸と余韻のまとまりが印象に残った。
オレンジとしては質感が軽く、温度を少し変えると表情が出る。
ウェスタン・ケープのオレンジ。第一印象は素直で、料理に合わせる場面を想像しやすい。
スティルワインの比較試飲に入れると、他のワインとの差が見えやすい。